アセトアルデヒド血中濃度です。

遺伝子のタイプごとに、飲酒後のアセトアルデヒド血中濃度を示したグラフです。ALDH2の遺伝子が強・弱のタイプの人は、強・強の人の6倍、弱・弱の人は20倍の濃度になります。アセトアルデヒドの血中濃度が高いほど、お酒は飲めなくなります。実証データをグラフに重ねてみましょう。

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